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2017年1月26日木曜日

カラスガレイのパン粉オーブン焼き|不味そう飯料理教室


不味そう飯料理教室。カラスガレイのパン粉オーブン焼き。

焼いた。なかなかうまくできた。カラスガレイの良さそうな安い切り身を買ってきたが、カラスガレイは身が柔らかいので、調理が難しい。オーブンで焼けばひっくり返したりしなくていいと思ってやってみた。

また、さいきん、パン粉が好きなのでたくさん入れた。

材料:カラスガレイ、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、マヨネーズ、ウスターソース、ニンニク、塩こしょう、生姜、オリーブオイル、スライスチーズ。


(1)耐熱皿に玉ねぎを敷く。そのうえに片栗粉をまぶしたカラスガレイを置く。刻んだニンニクとショウガを乗せる。オリーブオイルをふりかける。塩こしょうする。


(2)パン粉をふりかける。


(3)ちぎったスライスチーズを乗せる。アドリブでマヨネーズをかける。


 (4)物足りない気がしてウスターソースもかけた。


(5)予熱した190度のオーブンで30分焼く。ちょうど良い焼き加減でできあがった。


(5)完成。なかなか良い。他の材料でもいけると思う。

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