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2016年11月10日木曜日

竹の子芋のオーブン焼き|不味そう飯料理教室


不味そう飯料理教室。

竹の子芋のオーブン焼き。ナスも。クックパッドにも載せようと思ったが、食べた後にこれが原因かはわからないが、なんか胸焼けがしたのでやめておいた。

調べたら竹の子芋は京芋とも呼ばれるサトイモの仲間で、皮に毒があるジャガイモとは違って毒はないようだ。でも、皮の部分はアクが多いようでそれで胸焼けしたのかもしれない。

味はうまい。竹の子芋は地産マルシェで購入。大きいのでサトイモと違って皮をむくのが楽で良い。今回はむかなかった。身質はサトイモよりちょっと硬い感じ。

材料:竹の子芋、ナス、塩、胡椒、ケイジャンソルト、オリーブオイル。

(1)竹の子芋、ナスを半分に切る。

(2)耐熱皿に乗せる。

(3)塩、胡椒、ケイジャンソルトをかけてオリーブオイルをふる。

(4)予熱したオーブンで220度で20分焼く。

(5)できあがり。



焼けた。


それとエビすり身の汁もの。

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