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2016年2月4日木曜日

めずらしいタナゴの煮付け|食糧危機


しぶい。

タナゴの煮付け。高円寺の魚屋で買ってきたもの。川のタナゴもいるので和名ではウミタナゴと呼ぶのではなかったかな。魚なのに卵胎生なことで有名な魚である。釣り魚としても有名だが、魚屋で売ってるのは初めてみた。しかも安い。このサイズが5匹で200円。

見た目はタイみたいだが、とくにうまいわけではなく、身が柔らかくてクセがない。クセがないので味付け次第では、そのままうまくなる。 なかなかおいしくできた。

歯医者に行って抜けそうになってる歯をセメンダインでくっつけてくる。そこの歯で噛まないようにしていたが、ようやくふつうに食えるようになった。さいきんの歯科技術はすごいな。


全体。


赤味噌の麻婆豆腐のようなもの。

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