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2016年1月12日火曜日

今日のタジン鍋:蓋をしてオーブンで焼く|不味そう飯料理教室


不味そう飯料理教室。

今日のタジン鍋。タジン鍋はいろいろな使い方ができる。

(1)ガスレンジで火にかける
(2)電子レンジでチンする
(3)オーブンで焼く
(4)皿だけ耐熱皿として使ってオーブンで焼く


今回はこの(3)をやってみた。蓋をしてオーブンで焼く。 『(1)ガスレンジで火にかける』がいちばん正式だと思うが、これはけっこう焦げるのであとしまつが面倒だ。なかは適当にイモとアゲと卵。イモとアゲをボールに入れて醤油などで味付けしてかきまぜて、耐熱皿に入れて卵をのせた。


180度で30分だったか。


できあがり。 タジン鍋はたいした料理じゃないのに手間がかかってるように見えるのがいいところだ。


それとポトフ。

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