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2016年1月30日土曜日

ワカサギのカツ?|不味そう飯料理教室


不味そう飯料理教室。

昨日はワカサギの揚げ物に挑む。ワカサギというと天ぷらや唐揚げだが、あえてカツに挑んみた。トンカツの衣の作り方であげたからワカサギカツだ。そんな食物がこの世にあるのか。

ワカサギに小麦粉をつけて卵をつけてパン粉をまぶしてあげる。けっこう強火であげたが、小アジと違って骨がやわらかいので楽だ。


なかなかうまそう。


戦場のような惨状である。小麦粉は出しすぎた。


できあがり。ひじょうにうまい。 揚げ物はすぐ口が切れるので、そばつゆにつけて食った。


味噌汁。

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