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2015年12月5日土曜日

鶏肉のロースト!|食糧危機


 鶏肉のロースト!

タジン鍋の皿を使った。鶏肉に切り目を入れて塩胡椒、ニンニク、刻み生姜、玉ねぎ、酒と漬け込んでから、オーブンで200度で30分焼いた。 ローストすると炒めるのとは違ううまみが出るな。


なかなかうまい。


その前日。こっちはガスコンロの直火で蓋をしてタジン鍋。 ナスと椎茸で味噌味。けっこう焦げた。タジン鍋は時間がかかってもごく弱火で長時間だな。


練り物鍋。

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