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2015年12月12日土曜日

カブとサトイモと油揚げを料理酒で酒蒸し|今日のタジン鍋


 今日のタジン鍋。

これはなかなかうまくいった。カブとサトイモと油揚げを料理酒で酒蒸しにした。さいしょ、立ち上げの時にけっこう中火でやったがそのせいかけっこう底がこげた。タジン鍋はどうやったらこげなくなるのか。

ひたすら、さいしょから弱火でいくか、油を引くかなどだろうな。

それと鶏肉のポトフ。


中古のタジン鍋。350円!

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