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2015年8月26日水曜日

マグロの浸け焼き|食料危機


マグロの浸け焼き|食料危機

アヒージョのような感じですりおろしたニンニクと生姜などと油に浸けた。それを焼いたがニンニクがきつすぎた。すりおろすと強烈になるので、そんなに入れなくても良いのだな。 血合肉ではないが、スジの部分のアラ。赤身なので使いやすいがあまり味がないので、どうにか味を付けないとならない。


それといかにも適当に炒めてるモヤシ。

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