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2014年5月17日土曜日

ブリ大根と冷たいチキンのサラダ。ブリ大根は解凍が間にあわなかったので凍ったまま下茹でをした。


昨日、食ったもの。ブリ大根と冷たいチキンのサラダ。ブリ大根は解凍が間にあわなかったので凍ったまま下茹でをした。下茹で時間がいつもより長くかかったので、えぐみが抜けて非常においしくできた。風味が抜けるという言い方も出来るが、あまり魚くさいよりはこの方が良い。こんどから、これでいこう。

春らしくなって暖かくて天気が良い。ベランダに小椅子を出してコーヒーで一服しながら水をやる。良い感じ。