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2014年2月7日金曜日

豪華ビーフシチュー。なにしろ、ほんとうの牛肉が入っている。


豪華ビーフシチュー。なにしろ、ほんとうの牛肉が入っている。こんなことはめったにない。なぜ、そうなるかというと、牛肉が高いせいもあるが、整合性をあまり気にしないせいである。

ところが、このようにたまにちゃんと牛肉で作ってみたら、ビーフシチューを牛肉で作るわけがわかった。ひじょうに味があっていてうまい。なるほど、そういうわけか。ざらに西洋人が2000年もビーフシチューを食っているわけではないな。

牛肉が本来は650円のが150円になっていたというおそろしいスーパーツカサの値引きマジックのもの。これがまったく脂っ気がなく赤身だけの固いアメリカ肉。圧力鍋で柔らかくしたが、圧力鍋があって良かった。ふつうに食うと牛筋なみに固いのではないか。

ユーチューブの再生リストは、スマホだと連続再生できないのだが、PCモードで見れば連続再生できることが気付いた。これは良い。